¿Cómo identificar la Comida sana y saludable?

Preparar comida saludable es muy sencillo, siempre y cuando tengamos conocimiento y pongamos en práctica incluir en nuestra dieta alimentos libres de grasas saturadas, muchos carbohidratos o los que te provoquen subir de peso. Una comida saludable será aquella que mejorara tu piel, tu estado de ánimo y tu bienestar, algunos consejos serán: intercambiar la crema agria por yogur, cero mantequillas, consumir productos descremados, cero yemas, quitar la piel del pollo. Etc.

Las comidas sanas no son solo alimentos para bajar de peso, ni tampoco son productos caros que no podemos comprar,  son aquellos alimentos sobre todo naturales que traen beneficios a nuestro cuerpo, como las frutas y las verduras. Un ejemplo de estas comidas es el caso de la comida dietética, que puede verse mal como una comida simple o aburrida, sin embargo es aquella que realmente te ayuda a adelgazar y no se trata solo de comida baja en calorías, sino también aquella comida dietética que te ayudará a quemar grasas. Algunos ejemplos de estas comidas dietéticas son: filetes de pollo marinado a la plancha, lomo de cerdo a la mostaza al horno, crema de vainilla con canela, entre otros. Si observas bien son comidas sanas. exquisitas.

Cuando hablamos de alimentos sanos no podemos prescindir de hablar de la comida ecológica, la entenderemos como aquella que lleva poco o nada de pesticidas, que cobra cada vez más relevancia, ya que según estudios, el solo consumo de estos alimentos previene múltiples enfermedades relacionadas con el corazón, la diabetes  y el cáncer. Los ejemplos de comidas ecológicas  son aquellos que se cocinan al vapor, ya que sus nutrientes se mantienen intactos  y son más saludables, por otro lado, son aquellos alimentos como frutas y verduras de forma cruda ya que aseguramos el mayor aporte de fibra dietética.

Podemos estudiar los casos de comida sana en la gastronomía de la comida española y la mexicana.

Comida sana Española

Para el caso de la comida sana española, podemos decir que la dieta mediterránea es la base de la gastronomía en España, ya que por ejemplo podemos decir que el aceite de oliva, es el principal condimento, sus aromas y sabores son recomendables para el corazón. Además las verduras, las legumbres, las frutas y los frutos secos,  forman parte también de esta dieta mediterránea que aporta muchas vitaminas y fibras. Así también recomiendan el consumo de cereales, como el arroz como fuente de energía, los lácteos y beber vino de forma moderada, forman parte de hábitos saludables.

Comida sana mexicana

Cuando hablamos sobre la gastronomía mexicana solo nos imaginamos comidas pesadas o fritas sin embargo, la comida mexicana es tradicionalmente saludable, pero, debido a la transculturización la venden cargada de aderezos y extras para que  los platillos se vendan más. Por ejemplo en México se consume mucho el arroz, frijoles y maíz como base de alimentación, algunos los harán refritos, pero se sugiere pedirlo o hacerlo al vapor en el caso del arroz, guarda más nutrientes y es un alimento sano. Por otro lado tienen platillos muy saludables hechos con mariscos, carnes magras a la parrilla, vegetales frescos y frutas tropicales que tienen muchas propiedades saludables y de singular sabor como: pollo al chipotle, tostadas de frijoles y verduras, ensalada mexicana de carne, entre otros.

 

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